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Formas de secar productos agrícolas

Vistas:103     Autor:Editor del sitio     Hora de publicación: 2021-09-16      Origen:Sitio

Para evitar el crecimiento de microorganismos después de que se cosechen las frutas, el secado de productos agrícolas se ha convertido en un proceso necesario.

La deshidratación y el secado de frutas y verduras es el proceso de eliminar una gran cantidad de agua libre y parte del agua unida coloidal contenida en sus células. Este artículo introducirá varios métodos para secar productos agrícolas en la fabricación industrial.

Las principales tecnologías utilizadas en la producción industrial son el secado de aire caliente, el secado de la bomba de calor y el secado de congelación. El secado del deshumidificador rotativo también se aplica ampliamente.

El secado de aire caliente es de bajo costo y es fácil de operar. En primer lugar, gasifica la humedad en la superficie y la difiere en el aire caliente circundante. Luego, transfiere gradualmente la humedad dentro de las células a la superficie y repite el proceso anterior hasta que el contenido de agua de los productos disminuya en cierta medida.

Sin embargo, la temperatura de calentamiento relativamente alta y el largo tiempo hacen que sea fácil causar la pérdida de nutrientes dentro de los productos. Y su capacidad de deshumidificación también es limitada.

La tecnología de calentamiento del secado de la bomba de calor es similar a la del secado del aire caliente, excepto que su fuente de calor es diferente. En los últimos años, la tecnología de la bomba de calor ha sido gradualmente popular en el proceso de secado de frutas y verduras.

La calidad del producto terminado secado por la bomba de calor es mejor que la del secado del aire caliente, y todo el proceso no contiene contaminación.

El secado de congelación es una tecnología que se enfría rápidamente y condensa la humedad en el hielo en un entorno de baja temperatura, y luego sublima directamente el hielo para eliminar la humedad.

La pérdida de nutrientes en los materiales de esta tecnología es menor que la de la tecnología de secado de aire caliente. Sin embargo, el liofilización consume mucha energía y generalmente solo se aplica en empresas a gran escala.

El secado del deshumidificador rotativo adopta un medio de adsorción química para controlar la humedad. El aire húmedo ingresa al área de proceso en el rotor, la humedad será adsorbida por el adsorbente. Luego, el rotor gira al área de regeneración para secar el adsorbente. El estudio ha demostrado que el secado del rotor desecante tiene un rendimiento de deshumidificación excepcional.

Con respecto a la preocupación por la pérdida de nutrición de los productos agrícolas, Puresci ha desarrollado el rotor de la serie de secado a baja temperatura, la serie PSL. El rotor PSL está diseñado para resolver una serie de problemas de deshumidificación y secado de materiales existentes en el secado de la bomba de calor. La serie PSL puede ayudar a que el secado por la bomba de calor mejore la eficiencia, reduzca el consumo de energía y mejore la calidad del material, especialmente para los materiales sensibles al calor.


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